蔗糖脂肪酸酯的合成工艺研究

摘要：

以废弃油脂生产的脂肪酸甲酯和蔗糖为原料,无溶剂法合成蔗糖酯.通过单因素试验和正交试验确定最佳工艺条件为:脂肪酸甲酯与蔗糖摩尔比2.5∶1,催化剂无水碳酸钾用量为原料总质量的3％,乳化剂脂肪酸钾用量为原料总质量的15％,反应温度135 ℃,反应时间4h.在最佳工艺条件下,蔗糖酯产率为78.9％.所合成的蔗糖酯的HLB值为11,红外表征确证了蔗糖酯的合成.

关键词：脂肪酸甲酯、蔗糖酯、无溶剂法

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分类号：TQ645;TS202.3

资助基金：江苏省精细石油化工重点实验室开放课题KF0808;江苏省科技厅工程技术中心建设项目BM2010095,BM2010132

在线出版日期：2013-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57