分子蒸馏精制灵芝孢子油的工艺研究

摘要：

对分子蒸馏技术精制灵芝孢子油的工艺条件进行了研究,考察了分子蒸馏工艺参数对降低灵芝孢子油酸值和过氧化值的影响.通过单因素和正交实验确定的最佳工艺参数为:蒸馏温度200℃,进样速率2 mL/min,刮板转速160 r/min,冷凝温度50℃.在最佳工艺条件下,灵芝孢子油酸值(KOH)从17.00 mg/g降到0.40 mg/g,过氧化值从25.87 meq/kg降到5.21 meq/kg,总三萜化合物含量从3.01％降到2.87％,在可以接受的范围内.

关键词：灵芝孢子油、分子蒸馏、酸值、过氧化值

所属期刊栏目：38

分类号：TS225.6;TQ028.3(食品工业)

资助基金："十二五"国家科技计划课题2011AA100806-3;江苏省产学研创新项目BY20120460;江苏省重大科技支撑与自主创新项目20576049;南京市中小企业技术创新基金项目2012创基056

在线出版日期：2013-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15