ROC曲线在制定地沟油中钠离子鉴别指标最佳临界值中的应用

摘要：

运用ROC曲线制定钠离子鉴别指标的最佳临界值.以市售食用油作为金标准,对46份市售食用油和80份地沟油中的钠离子绘制ROC曲线,利用约登(Youden)指数寻找钠离子最佳临界值.结果表明,钠离子最佳临界值为0.985 mg/kg,灵敏度为0.525,特异度为1.ROC曲线下面积为0.786(P ＜0.05),具有统计学意义.

关键词：ROC曲线、约登指数、地沟油、钠离子、最佳临界值

所属期刊栏目：38

分类号：TS225;R155.5(食品工业)

资助基金：江苏省卫生厅预防医学科研课题立项指导YZ201012

在线出版日期：2013-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48