响应面法优化超声辅助提取豆粕中异黄酮工艺研究

摘要：

以豆粕为原料,采用超声辅助提取异黄酮.在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计优化了异黄酮提取的工艺条件.结果表明,从豆粕中提取异黄酮的最佳工艺条件为:料液比1∶21,乙醇体积分数79％,超声时间25 min,超声温度52℃.在此条件下,异黄酮得率这0.412％,纯度为54.2％.

关键词：豆粕、超声辅助、异黄酮、提取

所属期刊栏目：38

分类号：TS229;TS218(食品工业)

资助基金：陕西省教育厅2012年科学研究项目计划12JK0602

在线出版日期：2013-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：72-74