不同培养基对耶氏解脂酵母合成共轭亚油酸的影响

摘要：

为了提高共轭亚油酸(CLA)在耶氏解脂酵母重组菌株中的产量,选择YEA、YPD、YP2D4、YNBDO2和YNBDL25种培养基,对其进行摇瓶发酵,分析其生长状态,并利用气相色谱法测定菌体中的总脂含量及脂肪酸组成.结果表明:培养基中充足的碳源和氮源是提高菌体生物量及重组蛋白表达量的前提；在培养基中添加脂肪酸显著提高了菌体中的总脂含量和t10,c12-CLA产量；在5种培养基中,YNBDL2是最适合t10,c12-CLA合成的培养基,其培养基中t10,c12-CLA产量为185.8 mg/L,是YPD培养基中t10,c12-CLA产量的13倍.

关键词：耶氏解脂酵母、t10、c12-CLA、产量、培养基、发酵

所属期刊栏目：38

分类号：TS222;TS218(食品工业)

资助基金："十二五"国家863计划2011AA100901

在线出版日期：2013-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-69