离子液体催化合成柠檬酸植物甾烷醇酯的研究

摘要：

研究了离子液体在柠檬酸植物甾烷醇酯合成中的应用.通过植物甾烷醇酯化率的对比,确定最佳反应条件为:离子液体[pmim][HSO4]用量为植物甾烷醇质量的7％,酸醇摩尔比3:1,植物甾烷醇的浓度0.15 mmol/mL,带水剂为甲苯,反应温度110℃,反应时间5h.在最佳条件下,经3次平行实验测得平均酯化率大于91％.离子液体[pmim][HSO4]在循环使用6次后仍有较高的催化活性.由质谱分析可知,合成的产物为柠檬酸植物甾烷醇酯.

关键词：植物甾烷醇、柠檬酸植物甾烷醇酯、离子液体、酯化合成

所属期刊栏目：38

分类号：TS218;TQ426(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31071600;江苏省自然科学基金BK2011155;江苏省研究生创新工程CXZZ11-0485

在线出版日期：2013-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：34-38