低温脂肪酶酶促酯交换制备生物柴油

摘要：

以菜籽油为原料,实验室自制脂肪酶为催化剂,对在低温条件下甲醇与菜籽油进行酯交换反应制备生物柴油的工艺进行了探索研究.通过单因素实验和正交实验,重点考察了醇油摩尔比、酶添加量、反应时间、反应温度和水添加量等因素对酯交换反应的影响.结果表明,反应的最佳优化条件为:醇油摩尔比4∶1,酶添加量105 U/g,反应温度20℃,反应时间12 h,水添加量为油质量的20％.在此条件下,菜籽油的脂肪酸甲酯转化率可达97％左右.

关键词：菜籽油、低温脂肪酶、酯交换、生物柴油

所属期刊栏目：38

分类号：TS225.1;TQ645(食品工业)

资助基金：科技部国家高技术研究发展计划2008AA02Z202

在线出版日期：2013-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：66-68