10.3969/j.issn.1003-7969.2012.11.022
丝瓜籽油的成分分析
采用GC-MS法对丝瓜籽油中的脂肪酸组成进行分析,同时采用微波消解技术及微波等离子体炬原子发射光谱(MPT-AES)法测定丝瓜籽油中无机金属元素铜、锌、铁、镁、钙的含量.结果表明:丝瓜籽油中共鉴定出6种主要脂肪酸,其中亚油酸、棕榈酸、硬脂酸和油酸总合量占丝瓜籽油总脂肪酸含量的94.35%;丝瓜籽油中无机金属元素含量为铜93.16μg/g、锌38.53μg/g、铁132.44μg/g、镁47.60 μg/g、钙76.30 μg/g.
丝瓜籽油、GC-MS、MPT-AES
37
TS225.1;TQ646(食品工业)
2013-01-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
86-87