超临界CO2萃取蚕蛹油及其脂肪酸组成分析

摘要：

以蚕蛹为原料,采用超临界CO2萃取法提取蚕蛹油,研究了萃取温度、萃取压力、分离温度、分离压力对蚕蛹油提取率的影响,通过单因素实验及正交实验,确定了蚕蛹油萃取的最佳工艺条件,并采用气相色谱-质谱法(GC-MS)分析了蚕蛹油的脂肪酸组成.结果表明,蚕蛹油萃取的最佳工艺条件为:萃取温度40℃,萃取压力30 MPa,分离温度50℃,分离压力10 MPa.在此条件下,蚕蛹油的提取率为19.2％.蚕蛹油中饱和脂肪酸主要为硬脂酸7.66％,软脂酸18.81％等；不饱和脂肪酸为油酸35.86％,亚油酸6.00％,α-亚麻酸28.03％,棕榈油酸1.26％等.

关键词：超临界CO2、萃取、蚕蛹油、气相色谱-质谱、脂肪酸组成

所属期刊栏目：37

分类号：TS225.2;TQ028(食品工业)

资助基金：江苏省产学研联合创新资金计划项目BY2010127;连云港市农业攻关计划项目CN0905

在线出版日期：2013-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-23