10.3969/j.issn.1003-7969.2012.11.004
葡萄籽油的超声波辅助提取工艺研究
以赤霞珠葡萄籽为原料,利用超声波辅助法提取葡萄籽油,在单因素试验基础上,采用二次正交通用旋转组合试验建立数学回归模型,确定了在葡萄籽粉碎粒度为40目,以60~ 90℃沸程石油醚为浸提溶剂时,最佳提取工艺参数为:提取温度40℃,料液比1∶9,提取时间50 min,超声波功率360 W.在最佳工艺条件下,葡萄籽油提取率达93.21%.
葡萄籽油、提取、超声波辅助
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TS225;TQ644(食品工业)
国家葡萄产业技术体系专项资助项目nyctx-30-ch-03
2013-01-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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