10.3969/j.issn.1003-7969.2012.09.012
灵芝孢子油中脂溶性维生素含量及其体外抗氧化活性研究
采用超临界CO2流体萃取灵芝孢子油,在压力30 MPa和温度40℃条件下进行萃取(CO2流量25 L/h,时间2.0h),在8 MPa和45℃条件下进行分离,灵芝孢子油的平均得率为24.35%,提取率达95.08%.高效液相色谱分析结果表明:灵芝孢子油中的脂溶性维生素D2、维生素D3、维生素E的含量分别为15.13、14.68、7.15 μg/g.体外抗氧化活性检测结果表明:灵芝孢子油具有较强的DPPH自由基和超氧阴离子自由基清除能力,并且呈明显的剂量效应关系;当样品质量浓度达800 μg/mL时,对DPPH自由基和超氧阴离子自由基的清除率可达89.1%和41.3%,较接近于抗氧化剂BHT和芦丁;但对ABTS自由基的清除作用较弱.
灵芝孢子油、脂溶性维生素、抗氧化活性
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TS225.1;TS218(食品工业)
福建省农业科学院创新团队重点项目CXTD-2011-24
2013-01-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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