沈阳市食用油消费意识现状与分析

摘要：

对沈阳市320名食用油消费者食用油消费意识、食用油相关知识及标签认知状况进行了调查研究.调查结果表明,沈阳市消费者消费的主要食用油种类依次是大豆油、调和油、花生油,选择食用油时考虑的主要因素有品牌、营养价值和是否转基因,消费者有关食用油营养知识的来源途径主要是电视广告和朋友介绍.总体来说,消费者的食用油基础知识缺乏,对标签的认知度不高.因此,加大食用油相关知识的宣传力度,提高消费者正确的消费意识,对食用油产业的发展有着重要的意义.

关键词：食用油、消费现状、营养知识、标签

所属期刊栏目：37

分类号：TS225;F713(食品工业)

资助基金：沈阳农业大学海外高层次人才引进基金SYAU20090107

在线出版日期：2013-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5