新疆胡萝卜籽油脂肪酸GC-MS分析

摘要：

采用索氏提取法从两种新疆胡萝卜籽中提取油脂,并通过GC-MS对两种胡萝卜籽油中的脂肪酸组成及其相对含量进行了分析.结果表明:两种胡萝卜籽油中脂肪酸组成主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸,其不饱和脂肪酸含量较高,且油酸含量超过75％.

关键词：胡萝卜籽油、脂肪酸、GC-MS

所属期刊栏目：37

分类号：TS225.1;TQ646(食品工业)

资助基金：新疆维吾尔自治区高校科研计划项目XJUEDU2011I04

在线出版日期：2013-01-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：82-83