不同前处理方法测定植物油中重金属的研究

摘要：

考察了湿法消解、干法灰化、微波消解3种不同前处理方法对植物油中重金属含量测定结果的影响.结果表明,硝酸-过氧化氢-高氯酸湿法消解为植物油前处理的最佳方法.采用石墨炉原子吸收光谱法测定植物油中的铅、镉、铬,线性范围内相关性良好,相关系数大于0.99,加标回收率分别为88.2％、94.5％、84.9％,RSD分别为8.5％、5.3％、9.1％,检出限分别为6.21、0.89、1.99μg/kg.该方法耗时短、操作简单,应用于植物油中重金属含量的测定,结果令人满意.

关键词：植物油、前处理方法、重金属、石墨炉原子吸收光谱法

所属期刊栏目：37

分类号：TS225;TS201.6(食品工业)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金RISF6151

在线出版日期：2012-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：85-87