花生皮壳的综合利用

摘要：

花生是我国的主要油料作物和经济作物,花生皮壳是花生加工中的副产物,通常被当作饲料和燃料使用,造成了资源的浪费.如何将这一废物资源充分合理的开发利用,对于提高花生的经济效益和保护环境都有重要意义.通过对花生皮壳主要成分的分析可知,花生皮壳中含有丰富的粗纤维、碳水化合物、蛋白质,花生壳中还含有一些矿物质及药用成分等,花生皮中含有原花青素、白藜芦醇、维生素K等生物活性物质.由于这些物质的存在,使花生皮壳在化工、医药、食品、饲料等方面都具有开发利用价值.

关键词：花生壳、花生红衣、综合利用

所属期刊栏目：37

分类号：TS229;TS209(食品工业)

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：66-69