超声波辅助乙醇提取茶皂素工艺优化

摘要：

茶籽饼经丙酮脱脂处理后作为乙醇提取茶皂素的原料,以茶皂素得率为评价指标,采用先超声、后浸提工艺,研究了乙醇体积分数、料(茶籽饼)液(乙醇)比、超声频率、超声时间、后浸提温度和后浸提时间的影响.结果表明:在乙醇体积分数80％,料液比1:9,超声频率25.87 kHz,超声时间10 min,后浸提温度70℃,后浸提时间120 min时,可得到纯度为86％、得率为21％、熔点为220～224℃的乳白色茶皂素产品.

关键词：茶皂素、超声波辅助提取、乙醇、得率

所属期刊栏目：36

分类号：TS229;TQ041(食品工业)

资助基金：西安市科技局项目NC09040-7;咸阳市科技局项目XK0805-2;陕西省重点实验室项目;陕西省科技厅科技攻关项目2010K01-083

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：64-67