核桃油、紫苏油、α-亚麻酸、亚油酸对大鼠学习记忆的影响

摘要：

研究了核桃油、紫苏油以及α-亚麻酸、亚油酸对断奶幼鼠学习记忆的影响及其机制.将78只幼鼠按随机数字表法分成13组,每组6只:阴性对照组,核桃油及紫苏油小(1.1g/(kg·d))、中(2.2 g/(kg·d))、大(11 g/(kg·d))剂量组,α-亚麻酸及亚油酸小(0.1 g/(kg·d))、中(0.2 g/(kg·d))、大(1.0 g/(kg · d))剂量组.喂养4周,然后进行Morris水迷宫行为学测试,并测定大鼠脑组织乙酰胆碱酯酶( AChE)、一氧化氮合酶(NOS)、超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)含量.结果表明:与阴性对照组比较,核桃油中、大剂量组以及紫苏油小、中(P＜0.05)、大剂量组(P＜0.01)的逃避潜伏期时间明显缩短,在穿越平台次数上,核桃油中、大剂量组以及紫苏油中剂量组均显著增加(P＜0.05);核桃油中、大剂量组大鼠脑组织中AChE酶活增加(P＜0.05),紫苏油大剂量组、α-亚麻酸大剂量组的SOD的活性增强(P＜0.05),紫苏油中、高剂量组的MDA含量降低(P＜0.05).说明核桃油、紫苏油具有增强断奶幼鼠空间学习记忆的能力;单纯补充α-亚麻酸、亚油酸不能提高断奶幼鼠的空间学习记忆能力.

关键词：核桃油、紫苏油、α-亚麻酸、亚油酸、Morris水迷宫、生化指标

所属期刊栏目：36

分类号：TS225.1;R965(食品工业)

资助基金：国家青年自然科学基金31000772

在线出版日期：2012-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37