麻疯树籽饼粕饲用品质改良及深加工技术研究进展

摘要：

麻疯树籽饼粕是一种潜在的优质植物性蛋白质饲料资源.但其含有毒性成分和抗营养因子,不利于动物对麻疯树籽饼粕中营养物质的吸收和利用,限制了它在饲料工业中的应用.就近年来有关麻疯树籽饼粕营养价值、毒性及抗营养因子、饲用品质改进和深加工方面的研究进行了总结.今后,应进一步探索有效的麻疯树籽饼粕脱毒工艺,加强麻疯树籽蛋白的改性研究,制备功能蛋白,扩大其应用领域,并建立相关的行业标准.

关键词：麻疯树籽饼粕、饲料、品质改进、深加工

所属期刊栏目：36

分类号：TQ645.9;S816

资助基金：百色学院一般科研基金项目2010KB12;广西教育厅科研基金项目2010MS189

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：26-30