大孔树脂对花生抗氧化肽的吸附研究

摘要：

以花生粕为原料用枯草芽孢杆菌发酵制备花生抗氧化肽,为得到质量较好的抗氧化肽产品,采用DA201-C大孔吸附树脂对花生粕发酵超滤液进行了脱盐处理,大孔吸附树脂的动态吸附试验表明,在上样质量浓度为6 mg/mL、上样流速为1 mL/min时效果最好.吸附后的大孔吸附树脂用体积分数为25%、50%、75%、100%的乙醇溶液进行梯度洗脱,各洗脱组分的疏水性逐渐增大.同时75%乙醇洗脱组分的DPPH·清除率和还原能力最强.

关键词：花生抗氧化肽、大孔吸附树脂、吸附性能、疏水性

所属期刊栏目：36

分类号：TQ936;TQ028(其他化学工业)

在线出版日期：2011-09-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：21-25