无溶剂体系固定化脂肪酶催化合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯

摘要：

在无溶剂体系中,以固定化脂肪酶Novozyme 435催化1,2-丙二醇和月桂酸合成1(2)-丙二醇月桂酸单酯,对反应条件进行了优化.确定最优反应条件为:月桂酸和1,2-丙二醇摩尔比1:1,温度60 ℃,摇床转速150 r/min,加酶量2%(以底物总质量计),反应时间8 h.在最优反应条件下,体系反应酯化率达到91.89%,1(2)-丙二醇月桂酸单酯纯度达到79.22%.

关键词：无溶剂体系、脂肪酶、1、2-丙二醇、月桂酸、1(2)-丙二醇月桂酸单酯

所属期刊栏目：35

分类号：TQ645;TS202

在线出版日期：2011-03-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47