动物油脂提取及加工技术研究进展
对动物油脂的提取、精炼及深加工技术进行了综述,旨在为动物油脂的研究提供参考.就动物油脂的提取技术来说,酶解法与超临界流体萃取技术和酶解法与超声波技术相结合具有较好的发展前景;在动物油脂的精炼方面,进一步优化脱胶、脱酸、脱色和脱臭工艺参数;在动物油脂的深加工方面,进一步扩大酯交换和分提技术的应用范围.
动物油脂、提取、加工
35
TS225.2;TS251(食品工业)
2011-03-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
8-11
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动物油脂、提取、加工
35
TS225.2;TS251(食品工业)
2011-03-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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