亚临界水法提取大豆酱渣饼中总异黄酮的研究

摘要：

建立了大豆酱渣饼中大豆异黄酮的亚临界水提取方法.分别考察了提取时间、提取温度以及液料比对大豆异黄酮得率的影响.通过二次回归正交旋转设计优化,得出最佳提取条件为:提取时间10 min,提取温度130℃,液料比30:1.此时异黄酮的得率为0.144 6%,产品纯度为5.16%.与传统的有机溶剂法相比,亚临界水法具有提取时间短、效率高、环境友好等优点,为一种绿色环保技术,有望应用于异黄酮的工业化生产.

关键词：亚临界水法、提取、大豆酱渣饼、总异黄酮

所属期刊栏目：35

分类号：TS209;R977(食品工业)

在线出版日期：2011-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：64-67