沉淀法纯化茶皂素的工艺研究

摘要：

采用沉淀的方法纯化茶皂素,考察了溶解试剂、溶解试剂体积分数、料液比、沉淀试剂、沉淀试剂用量对产品纯度和回收率的影响.试验得出较理想的纯化工艺条件为:溶解试剂为80%的乙醇,料液比1:20,沉淀试剂为丙酮,80%乙醇与丙酮体积比1:2.此条件下得到的茶皂素产品纯度为87.20%,回收率为71.17%.

关键词：茶皂素、沉淀、提纯

所属期刊栏目：35

分类号：TS229;TQ658(食品工业)

资助基金：国家"十一五"科技支撑项目2009BADB1B0901

在线出版日期：2011-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：58-61