食用油中邻苯二甲酸酯污染物的测定方法及其污染程度研究

摘要：

采用高效液相色谱法(HPLC)对同一公司提供的不同食用油中4种邻苯二甲酸酯(PAEs)污染物(邻苯二甲酸二乙酯(DEP)、邻苯二甲酸二异丁基酯(DIBP)、邻苯二甲酸二正丁基酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(DEHP))进行定性和定量分析.建立了油中PAEs污染物的提取方法,并对HPLC的准确度、精密度进行了验证.结果表明:储存时间不同的食用油受PAEs污染程度不同,其中储存30 d的毛大豆油、精炼葵花籽油中PAEs的含量较多,而精炼大豆油中并未检出PAEs;所建立的HPLC对4种PAEs化合物的加标回收率在35.4%～99.2%之间,精密度为1.2%～3.4%.

关键词：食用油、邻苯二甲酸酯、高效液相色谱法

所属期刊栏目：35

分类号：TS225;TS201.6(食品工业)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划重点项目2009BADB9B04

在线出版日期：2010-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41