超临界CO2萃取技术在植物油脂提取中的应用

摘要：

对超临界CO2萃取技术的原理、应用范围、特点、分类和国内外研究现状进行了介绍,综述了超临界CO2萃取在植物油脂提取中的应用情况,讨论了萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量、原料物性(粒度、含水量)、夹带剂等因素对植物油脂萃取率的影响,可为确定植物油脂超临界萃取的最佳考察因素及其水平提供参考;同时也分析了超临界CO2萃取技术的局限性及存在的问题,并对其在植物油脂萃取方面的应用前景进行了展望.

关键词：超临界CO2萃取技术、植物油脂、研究进展

所属期刊栏目：35

分类号：TS224;TQ028(食品工业)

资助基金：青海省重点科技攻关项目2005-N-102

在线出版日期：2010-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：14-19