玉米胚芽提取及制油中应注意的问题

摘要：

介绍了玉米胚芽提取及制油中应注意的问题.分析了玉米胚芽的特性,提出了玉米胚芽压榨制油应该引起关注的问题,指出玉米胚芽不宜采用膨化工艺进行处理.

关键词：玉米胚芽、玉米胚芽油、压榨、膨化

所属期刊栏目：35

分类号：TS224(食品工业)

在线出版日期：2010-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：40-41