大豆异黄酮测定方法的研究
对HPLC法测定大豆异黄酮的方法进行了研究.结果表明,采用C18色谱柱,柱温40 ℃,以甲醇-冰醋酸水溶液为流动相,流速1.0 mL/min,254 nm紫外检测器进行检测,其重复测定结果的相对标准偏差均小于5%,人员之间重复测定结果的平均值接近,相对标准偏差在0.28%~3.78%之间,回收率在95.15%~104.92%范围内,相对标准偏差均小于2%.所建立的HPLC法适用于大豆异黄酮的测定.
大豆异黄酮、测定、HPLC法
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TS229;TQ460(食品工业)
2010-05-17(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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