硬脂酸催化下超声加速大豆油环氧化的研究

摘要：

以甲酸为活性氧的载体、硬脂酸为催化剂,在超声条件下对大豆油进行环氧化,考察了甲酸、硬脂酸用量,双氧水与甲酸摩尔比以及超声频率,超声功率,超声温度,超声时间等因素对大豆油环氧值的影响.确定的最佳反应条件为:甲酸用量为大豆油质量的20%,硬脂酸用量为大豆油质量的2.0%,双氧水与甲酸的摩尔比7.76:1,超声频率28 kHz,超声功率120 W,超声温度65 ℃,超声时间30 min.在最佳反应条件下得到的环氧大豆油环氧值为5.93%,比相同反应时间内非超声反应得到的环氧大豆油环氧值提高了17.19%,而且在达到相同环氧值时,超声条件比非超声条件的反应时间缩短了一半.

关键词：大豆油、超声波、环氧化、硬脂酸

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分类号：TQ645;TQ414

资助基金：河南省杰出人才基金074200510008;河南省科技攻关基金072102270023;河南工业大学博士基金2006BS023

在线出版日期：2010-04-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45