超临界CO2 流体萃取法和溶剂法萃取米糠油脂肪酸成分研究

摘要：

采用超临界CO2流体萃取法与溶剂法从米糠中萃取米糠油.用气相色谱-质谱联用技术对米糠油甲酯化产物进行分析,用面积归一化法测定其脂肪酸组分的相对含量.结果表明:超临界CO2流体萃取法共鉴定出19种成分,其中油酸、亚油酸和棕榈酸占总脂肪酸的90.14%;溶剂法共鉴定出15种成分,其中油酸、亚油酸和棕榈酸占总脂肪酸的85.29%.

关键词：米糠油、超临界CO2流体萃取、溶剂法、GC-MS

所属期刊栏目：34

分类号：TS224;TQ646.4(食品工业)

在线出版日期：2009-09-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79