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10.3321/j.issn:1003-7969.2009.08.014

响应面分析法优化柠檬酸甘油酯的合成工艺

引用
对有机相脂肪酶催化合成柠檬酸甘油酯的工艺条件进行了优化.在单因素试验的基础上,根据Box-Benhnken试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,研究了催化剂用量、反应温度和反应时间及其交互作用对柠檬酸转化率的影响.确定最佳工艺参数为:在无水叔丁醇中,脂肪酶Novozym 435用量9.02%,54.18 ℃反应47.5 h.最佳条件下柠檬酸转化率可达77.37%.反应产物经薄层色谱分离和电喷雾质谱分析,主要为柠檬酸单脂肪酸甘油酯和单柠檬酸甘油酯.

柠檬酸甘油酯、脂肪酶、有机相、响应面分析

34

TQ641;TS202

2009-09-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

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61-1099/TS

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2009,34(8)

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