10.3321/j.issn:1003-7969.2009.05.021
癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析及共轭亚麻酸的鉴定
柱色谱法测定癞葡萄籽油中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯含量分别为2.64%、0.66%和85.43%.研究发现猪胰脂酶定向水解法及其改进方法不适于癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析;根据RP-HPLC/ESI-MS、紫外光谱及红外光谱的分析结果,鉴定出癞葡萄籽油所含的主要共轭亚麻酸为α-桐酸(9c,11t,13t-C18∶ 3),次要的2个共轭亚麻酸可能分别为石榴酸(9c,11t,13c-C18∶ 3)和β-桐酸(9t,11t,13t-C18∶ 3).
癞葡萄籽油、脂肪酸、共轭亚麻酸、共轭三烯酸
34
TQ646.4
浙江省科技计划项目2006c12044-3
2009-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
75-79