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10.3321/j.issn:1003-7969.2009.05.018

超高效液相色谱法测定油脂中脂肪酸的组成与分布

引用
以ω-溴苯乙酮作为脂肪酸衍生剂,利用超高效液相色谱(UPLC)法测定双低菜籽油和结构脂质中脂肪酸组成与位置分布,探讨了流动相、柱温对脂肪酸衍生物分离检测效果的影响.经优化确定以(甲醇-乙腈)(90 ∶ 10)-水为流动相梯度洗脱,在检测波长246 nm,柱温35 ℃,流速0.35 mL/min的色谱条件下,18 min 内能完成对13 种脂肪酸衍生物的分离检测.UPLC法具有操作简单,分析检测时间短,溶剂消耗少,分离度好的优点.

超高效液相色谱、脂肪酸、双低菜籽油、结构脂质

34

TQ646.4

公益性科研院所基金

2009-06-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

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中国油脂

1003-7969

61-1099/TS

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2009,34(5)

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