油茶籽多糖微波辅助提取及纯化

摘要：

对油茶籽多糖微波辅助提取和纯化条件进行了研究.结果表明,微波辅助提取方法优于单纯热水提取法,其最佳提取条件为:料液比1:5,微波功率600 W,提取时间9 min,pH 6.较佳的纯化条件为:将提取得到的粗多糖1.00 g溶于100 mL热水中配成多糖溶液,采用三氯乙酸对其进行脱蛋白,双氧水进行脱色处理.6%三氯乙酸脱蛋白,添加量为多糖溶液体积的20%;30%双氧水脱色,添加量为多糖溶液体积的2%.

关键词：油茶籽多糖、微波、提取、纯化

所属期刊栏目：34

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2009-05-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：50-53