土豆废水发酵获取γ-亚麻酸的工艺优化

摘要：

以土豆废水为原料,以刺孢小克银汉霉为菌种进行发酵以获取γ-亚麻酸.结果表明,土豆废水是一种较好的发酵原料,通过优化得出最佳工艺为:土豆废水用自来水稀释6倍后,加入50g/L葡萄糖及0.5 g/L(NH4)2SO4,发酵6 d,此时GLA产量达到750 mg/L.

关键词：γ-亚麻酸、刺孢小克银汉霉、土豆淀粉废水、发酵

所属期刊栏目：34

分类号：TS23;TQ645.6(食品工业)

在线出版日期：2009-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60