10.3321/j.issn:1003-7969.2009.02.021
微波熔样在棕榈硬脂品质检验中的应用
研究了微波熔样对棕榈硬脂理化指标和脂肪酸成分的影响.结果表明,在微波处理条件下棕榈硬脂的理化指标和脂肪酸成分变化较小,在标准允许范围内,可以将微波熔样应用于日常检测工作中.
棕榈硬脂、理化指标、脂肪酸组成、微波
34
TS227(食品工业)
浙江出入境检验检疫局科研项目ZK200632
2009-04-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
69-71
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10.3321/j.issn:1003-7969.2009.02.021
棕榈硬脂、理化指标、脂肪酸组成、微波
34
TS227(食品工业)
浙江出入境检验检疫局科研项目ZK200632
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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