酸活化凹土在牛羊油脱色中的应用研究

摘要：

通过扫描电镜、X射线能谱、X射线衍射、傅立叶变换红外光谱和BET测试,对不同浓度的硫酸改性后的凹土进行分析.结果表明,经过合适浓度的硫酸处理的凹土可获得较好的脱色效果.对脱色前后油脂的紫外可见光谱分析表明,5%硫酸活化处理的凹土能有效地去除牛羊油中的色素.牛羊油中色素的脱除不仅与凹土比表面有关,更与合适的孔径有关.

关键词：牛羊油、脱色、凹土、酸处理

所属期刊栏目：34

分类号：TQ644;TD875

资助基金：江苏省科技攻关立项项目BE2004387

在线出版日期：2009-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：45-49