中国主要城市小包装食用油产品市场特点调查

摘要：

随着人民生活水平的提高,小包装食用油逐渐成为食用油市场的主体.通过对中国7个地区13个城市小包装食用油的品牌、种类和宣传点等方面的调查显示,金龙鱼、福临门、鲁花、多力几个品牌是主导品牌,占有较大的市场份额,另外,各地区也有很多地方品牌.品牌分布有明显的区域特征,如九三、中昌、海狮等均是地方知名品牌.食用油的种类有200多种,其中成都的菜籽油、青岛和深圳的花生油的种类明显高于其他城市.除了大豆油、花生油等主流食用油外,茶籽油、橄榄油也逐渐在市场崭露头角,市场前景乐观.从食用油的标签上可以看出,中国主流食用油的质量是比较可靠的,芝麻油、橄榄油的安全值得关注.大豆油的转基因问题比较突出,大部分食用油未标识抗氧化剂,TBHQ是食用油使用的主要抗氧化剂.营养标签的使用有待进一步规范.

关键词：中国、小包装食用油、品牌、种类、宣传点

所属期刊栏目：33

分类号：TS22(食品工业)

资助基金：上海市科学技术委员会资助07-124

在线出版日期：2009-04-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：1-6