苹果籽油中植物甾醇含量的薄层色谱-分光光度法测定

摘要：

采用薄层色谱法对苹果籽油中的甾醇进行分离纯化,并采用磷硫铁分光光度比色法对甾醇纯化物进行定量分析.研究了薄层色谱展开剂的组成和分光光度法的显色条件,并探讨了该方法的稳定性和精密度.结果表明,薄层色谱分离甾醇的最适宜展开剂为V(乙醚):V(石油醚)=3:7,甾醇经过薄层展开后在紫外灯照射下为紫红色谱带,且纯化物与磷硫铁显色剂反应生成稳定的绿色物质,在波长680 nm处具有最大吸收值.最佳显色条件为:乙醇用量2 mL,磷硫铁显色剂2 mL,50℃反应15 min.分光光度法测定苹果籽油中甾醇含量为1.15%.

关键词：苹果籽油、总甾醇、薄层色谱分离、分光光度法、定量分析

所属期刊栏目：33

分类号：TQ646

资助基金：农业部948项目"优质出口苹果生产和加工技术引进与示范"2006-G28;陕西师范大学2008年研究生培养创新基金资助项目2008CXS019

在线出版日期：2009-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：76-79