桃仁油中脂肪酸的GC-MS分析

摘要：

采用索氏提取法提取桃仁中油脂,取样2.50 g提取5 h,其得油率为65.25%.对桃仁油中脂肪酸进行甲酯化处理后用GC-MS联用仪进行定性分析,用气相色谱仪对其脂肪酸进行定量分析.结果表明,桃仁油中含有4种脂肪酸,主要包括棕榈酸6.20%,硬脂酸1.91%,油酸74.53%,亚油酸17.91%,其中饱和脂肪酸含量仅为8.11%,不饱和脂肪酸含量高达92.44%.

关键词：桃仁油、脂肪酸、GC-MS

所属期刊栏目：33

分类号：TQ646

在线出版日期：2009-02-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：71-72