醇沉法纯化大豆异黄酮

摘要：

大豆粕经70%乙醇提取后,提取液回收乙醇后得到浓缩液.以浓缩液为原料,采用醇沉法纯化大豆异黄酮,通过单因素和正交实验确定最佳工艺参数为:浓缩液质量分数为30%,加5倍量95%乙醇搅拌10 min进行醇沉,上清液回收乙醇后调其质量分数为5%,30℃下静置4 h,再以2 000 r/min离心10 min,对沉淀进行水洗,弃去水洗液,沉淀物于60℃干燥.在此条件下,所得产品大豆异黄酮含量达60%以上,得率为0.072 2%.

关键词：大豆粕、大豆异黄酮、醇沉法、纯化

所属期刊栏目：33

分类号：TQ645.9

在线出版日期：2008-11-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60