醇法大豆浓缩蛋白的生产实践
结合醇法大豆浓缩蛋白及功能性醇法大豆浓缩蛋白生产实践,介绍了醇法浓缩蛋白生产及综合物理改性工艺生产功能性醇法大豆浓缩蛋白的生产工艺、主要设备及生产中存在的问题及改进措施.
醇法大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白、闪蒸脱溶、真空干燥、蛋白改性、大豆糖蜜
33
TS229;TQ936.2(食品工业)
科技部2004年科研院所技术开发研究专项资金2004EG127157
2008-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
31-34
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醇法大豆浓缩蛋白、功能性大豆浓缩蛋白、闪蒸脱溶、真空干燥、蛋白改性、大豆糖蜜
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TS229;TQ936.2(食品工业)
科技部2004年科研院所技术开发研究专项资金2004EG127157
2008-09-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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