异丙醇浸出棉籽油的研究

摘要：

以异丙醇为浸出溶剂,模拟实际生产的罐组式浸出工艺,通过测定粕残油研究棉仁直接浸出的最佳工艺参数,并将最佳工艺条件下制得的棉籽油的基本指标与正己烷制得的棉籽油的基本指标进行比较.通过单因素实验和正交实验得到最优工艺条件为:浸出温度75℃,浸出时间2 h,浸出次数4次,料溶比1:2.5,异丙醇体积分数95%,料坯水分8.0%.在此条件下粕残油0.39%,所制备的棉籽油热氧化稳定性远高于正己烷制备的棉籽油.

关键词：棉籽、异丙醇、溶剂、直接浸出

所属期刊栏目：33

分类号：TS224.4(食品工业)

在线出版日期：2008-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16