10.3321/j.issn:1003-7969.2008.05.024
虾头油提取工艺研究
虾头富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分,虾头的综合利用一直受到人们的重视.筛选了正己烷为提取虾头油的溶剂,通过正交试验得出优化的溶剂法提取虾头油的工艺条件为:提取温度70℃、提取时间3h、料液比1:7.利用气-质联用仪分析了虾头油的组成,虾头油中含有多种不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸含量较高.
虾头油、提取、气相色谱-质谱分析
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TS225.2+4(食品工业)
茂名学院自然科学研究项目
2008-07-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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