甜杏仁油的提取研究与应用

摘要：

甜杏仁中含有50%～60%的油脂,为了合理利用甜杏仁资源,研究了提取甜杏仁油最佳方法及最优条件.结果表明,提取甜杏仁油的最佳务件为:以石油醚为提取溶剂,在70℃下以料溶比1:15提取2 h.在此条件下甜杏仁油提取率为56.3%.

关键词：甜杏仁、甜杏仁油、提取

所属期刊栏目：33

分类号：TS224(食品工业)

在线出版日期：2008-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：20-21