HPLC-ELSD法测定大豆糖蜜中低聚糖的研究

摘要：

探讨了大豆糖蜜中低聚糖含量的测定方法.采用HPLC-ELSD法分别测定大豆糖蜜中的葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖的含量.结果表明,葡萄糖、蔗糖、棉子糖和水苏糖分别在1.632～4.08 μg、1.664～4.160μg、1.604～4.01 μg、1.66～4.15μg范围内线性关系良好,相关系数为葡萄糖r=0.998 9、蔗糖r=0.999 1、棉子糖r=0.998 6、水苏糖r=0.998 1.方法简便、灵敏准确、重现性好,可用于大豆低聚糖含量的检测.

关键词：大豆糖蜜、大豆低聚糖、HPLC-ELSD

所属期刊栏目：33

分类号：TQ646

在线出版日期：2008-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：77-79