苏麻籽油及其粕的组成分析

摘要：

利用索氏抽提法提取苏麻籽油,对苏麻籽油的理化性质进行了测定,用GC-MS分析其脂肪酸组成及相对含量,同时对苏麻籽粕的组成进行了分析.结果表明,苏麻籽富含油脂和蛋白质;苏麻籽油中分离鉴定出了6种脂肪酸,其中主要为α-亚麻酸(53.63%)、亚油酸(12.39%)和油酸(12.09%);苏麻籽粕中富含蛋白质和矿物元素Mn、Fe、zn、Cu、Mg,重金属Pb未检出.

关键词：苏麻籽油、脂肪酸组成、理化性质、GC-MS

所属期刊栏目：33

分类号：TQ646

在线出版日期：2008-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73