乌贼油中多不饱和脂肪酸的提取

摘要：

研究了尿素包合法提取乌贼油中多不饱和脂肪酸的各种影响因素,得到提取的最佳条件:低温贮藏4.5 d,m(乌贼油)∶m(尿素)∶m(乙醇)为1∶2∶4,室温(25℃)下包合1 h,4 ℃下包合12 h,-20 ℃下包合8 h.提取物含有82.55%的多不饱和脂肪酸.提取后剩余的乌贼油脂肪酸以及尿素予以回收,回收后的尿素可循环使用,剩余的乌贼油脂肪酸也可再利用.

关键词：乌贼油、尿素包合、多不饱和脂肪酸

所属期刊栏目：33

分类号：TS222+.3(食品工业)

在线出版日期：2008-05-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：76-79