10.3321/j.issn:1003-7969.2007.12.017
油脂及相关食品的安全性问题与对策
针对当前国内外关注的食品安全问题,对油脂及相关食品的安全性问题,从油脂内因、油脂加热、油脂原料、油脂产品加工以及油脂食品添加剂等5个方面进行了分析总结.以期引起业界及相关管理部门对油脂安全性问题的重视.
油脂、食品安全、标准、管理
32
TS201.6(食品工业)
2008-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
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10.3321/j.issn:1003-7969.2007.12.017
油脂、食品安全、标准、管理
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TS201.6(食品工业)
2008-03-10(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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