深黄被孢霉产脂的研究

摘要：

深黄被孢霉在限制氮源的情况下培养,其生物量得到了显著提高,达到35.9 g/L,葡萄糖利用率也大大增加,甚至培养基中葡萄糖起始浓度可以达到100 g/L.氮源耗尽后,茵体中重要的脂肪酸得到积累,其油脂含量为50%～55%,微生物油脂产量为18.0 g/L产脂培养基.每消耗1 g葡萄糖,总的生物量增加0.34 g,干菌体中的油脂含量增加0.17 g.油脂中的γ-亚麻酸含量为3.5%左右,即16～19 mg/g干菌体,最多的甚至可以达到0.801 g/L发酵培养基.

关键词：深黄被孢霉、微生物油脂、γ-亚麻酸

所属期刊栏目：32

分类号：TS225.6(食品工业)

资助基金：农业部重点实验室基金200503

在线出版日期：2008-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：35-37