琥珀酰化脱脂豆粕粘合性质及流变性质研究

摘要：

对琥珀酰化脱脂豆粕粘合性质及流变性质进行了系统研究.结果表明,琥珀酰化试剂用量为5%,琥珀酰化脱脂豆粕T剥离强度为120.8 g/cm,比未改性的增大98%;琥珀酰化脱脂豆粕溶液的黏度随着酰化程度的增加先增大后减小,均呈现出剪切稀化现象,较未改性脱脂豆粕溶液的黏度均降低;随着琥珀酰化试剂用量的增加,其线性黏弹区有所增大;改性脱脂豆粕有着类似的物理凝胶性质.

关键词：琥珀酰化、脱脂豆粕、粘合性质、流变性质

所属期刊栏目：32

分类号：TQ645.9

在线出版日期：2008-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46